As melhores do mundo

As pêras americanas, que possuem características próprias em relação ao aspecto, textura e sabor, são cultiva das em Oregon e Washington. Nestes dois estados, encontram-se as quatro principais áreas de plantio da fruta dos Estados Unidos, onde são produzidos 95% do volume de pêras frescas comercializadas naquele país.

As variedades Anjou, Bosc, Comice, Forelle e Seckel são conhecidas como pêras de inverno, por razão da colheita e disponibilidade tardias, durante os meses de inverno nos Estados Unidos. As Bartletts, por sua vez, são chamadas pêras de verão, uma vez que estão disponíveis a partir de julho e desaparecem em meados de dezembro. Com esta ampla gama de variedades produzidas, as pêras americanas estão disponíveis ao mercado brasileiro durante o ano todo.

História

A primeira menção à pêra como ingrediente medicinal foi encontrada numa tábua de cerâmica em Sumer, na Mesopotâmia antiga, datada do ano 2.750 a.C., aproximadamente. Uma das frutas encontradas no jardim de Alcínio, a pêra era chamada por Homero como um "presente dos deuses". Durante séculos, as pêras são citadas nas histórias das monarquias da Pérsia, China e Roma. Com a expansão da civilização, cultivaram-se milhares de variedades por toda a Europa.

A pêra comum (P. Communis), nativa das regiões do Sudeste da Europa e Oeste da Ásia, é uma antecessora das variedades populares de hoje. Anjou, Bosc, Comice e Nelis foram primeiramente cultivadas na França e na Bélgica, devido ao seu sabor delicado e sua longa armazenagem. Deste cultivo, desenvolveu-se a conhecida textura que   "derrete na boca", o que lhe deu o apelido de   "fruta manteiga".

A pêra chegou ao mundo novo com os ingleses e outros europeus do Norte durante a época do colonialismo. As variedades do Oeste chegaram ao México e Califórnia com os missionários espanhóis. A pêra moderna cresce em todas as partes do mundo, mas não há condições de cultivo similares às ideais da costa do Pacífico dos Estados Unidos, onde são produzidas as USA Pears. Ali, uma combinação perfeita de terra, clima e água abundante produzem frutas grandes, cheias de sabor e suculentas, apreciadas pelo mundo todo.